Asal: Anggur ini merupakan produk dari Black Cottage Winery, didirikan oleh David Clouston, yang menanam anggur di Selandia Baru.
Keberlanjutan: Black Cottage mengusung etos keberlanjutan dan merupakan bagian dari program Sustainable Winegrowers New Zealand.
Pembuatan anggur: Setelah fermentasi dalam baja nirkarat, anggur diistirahatkan selama enam bulan dengan tambahan kayu ek Prancis untuk meningkatkan rasa dan tekstur.