eaux-de-vie (brendi buah) berusia tua yang dipilih dari daerah anggur (terroir) Borderies dan Grande Champagne di Prancis. Konyak ini dikenal dengan rasa yang intens, kaya, dan kompleks, serta desain botolnya yang ikonik berbentuk lengkungan. Martell XO termasuk dalam kategori "Extra Old" (XO), yang berarti eaux-de-vie termuda dalam campurannya telah dimatangkan minimal 10 tahun.